我們都是開心的夜市市民
本來認為夜市只是個消遣打發時間的地方
因為小吃筆記本
與大家走遍北中南東四個夜市之後
我發現我就像觀光客
造訪了許多不同面貌的"城市"一般
於是這個只在夜間出現的城市對我來說
有了與以往不一樣的意義
每一個夜市必然有著它所在城市的基因
而同一個城市的不同夜市
氣氛也不盡相同
依據"攤位組合成分" 也會稍有不同
舉例台北的寧夏夜市
沿襲了老圓環與大稻埕傳下來的飲食記憶
另外像師大夜市因為外籍人士與學生多
咖啡店與異國料理就占了相當大的比例
這些就像是一座城市是由許多市民組成一樣
有代代相傳的老家族，也有注入新文化的新移民
在這些活生生的夜間城市生活，成長著......
來說一下我這次造訪的四座"城市"後的一點點心得吧
士林夜市就很有首都夜市的規格
因為觀光客多
在這裡的市民大都能應付雙語溝通
也很擅長打廣告戰
在這裡
也能看到許多由中南部到北部打拼的"市民"
(中南部崛起的攤販)
每次看到這樣的攤子
就總是很容易聯想到早期社會
"要去台北打拼出人頭地"的氣氛
#台中 逢甲夜市
由於學生是主要市民的關係
這裡重點就是超值!
東西分量都很大
新鮮感也是很重要的一點
是一座豪邁又具創意的城市
這裡有很多別處吃不到的口味
知道嗎?
逢甲可是全台很多有名夜市小吃的發源地
日船章魚小丸子、繼光香香雞、巧蕉王等等
在這座城市，註冊商標是非常重要的一個識別象徵
光看攤販的門面
就知道每一攤都對自己的獨創口味充滿驕傲
全台獨創!
僅此一家!
認明商標!
這些詞不斷地秀出來
若以城市來說
逢甲可以算是小吃的科學園區吧...
#台南 花園夜市
這是一座旗海爭霸的南方城市
相信第一次去花園夜市的人
都會被那旗海飄揚的熱鬧場景震攝住
因為固定四、六、日三天營業的關係
很有約好時間來決鬥的感覺
"各攤相約夕陽下
旗子一插
花園夜市的市民們
我們來一較高下"
那時的我
腦海不禁浮現這樣的場景...
#宜蘭 羅東夜市
卜肉、糕渣、三星蔥
這三樣東西讓位在後山宜蘭的羅東夜市
在上述三大夜市前
也絲毫不落下風
這些傳至多年的老口味本已經十分吸引人
新一代的人加上創意的調配手法
又讓這"羅東三俠"(哪來的名詞?)又更加如虎添翼
這是專屬於羅東的道地驕傲
羅東的市民
你們真的很幸福...
前陣子舉辦的的夜市票選
也可以算是一種把夜市屬地主義提升到城市對抗規格的活動
若是家裡附近有個很厲害的夜市
是很值得台灣人驕傲的事情
這種"驕傲"
本身就很有台灣味
跑完這次小吃筆記本的流程
我也開始對自家附近的夜市有了不一樣的情感
以前總嫌他小，東西不怎樣
但或許
有些角度是我們這些在地市民才能觀察得到的
我想
我會持續去找尋專屬於自家附近夜市驕傲吧
各位市民們
也去你們自家的夜市走走吧
由Shawn發表
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