台灣的夜市在型態上分為兩種，【固定型】與【流動型】的夜市，
固定型的夜市，大家都知道，總會去過幾個。
但流動型的夜市，卻不一定真正逛過!
通常是某一區的交通樞紐，會有人大量流動與停留，
隨著時間慢慢聚集了攤販與商家，形成許多老店與小吃文化，也成為本地人的生活印象。
【流動型】的夜市
通常只在一週的特定幾天營業，裡面的攤販會在各大流動型夜市營業，
因為無法像固定型夜市有固定的地點，所以無法形成獨特文化與老店，
偏向了單純的商業與娛樂性取向，不依鄰在任何大學或廟口，
白天可能是停車場，晚上變成人潮洶湧的夜市，
這樣的型態在南部分散的聚落，與居住人口較少下所產生的，
為了符合成本，因此夜市當然不會每天都營業。
流動型夜是最常出現的地方就是南部，越往南部，流動型的夜市就越多了，
幾乎過了台中，就是流動夜市的大本營。
在南部的人，擁有北部人所沒有的逛夜市文化，就是要記住各個夜市營業的時間，
所以不熟悉的北部人去南部玩，要碰到夜市，是要靠運氣的!
要來南部玩時，先查查營業時間唷!(也可以買我們的筆記本 XD)
不然很有可能，你只會看到停車場的管理員(笑)。
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